Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее

Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее
Доступность: В наличии
Доставка Новая почта (45 грн.), Укрпочта (25 грн. Стандарт, 35 грн. Экспресс), Justin
Эксмо Издательство: Эксмо
Происхождение: Оригинал

Мы предлагаем только оригинальные книги!

Подарочная упаковка
Заказывается дополнительно! Стоимость 50 грн.
775 грн

Описание Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее

Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон? Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты - все это найдет читатель в аппетитном труде "Колбасология", посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе.
Автор книги - один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастрономии Андрей Куспиц. "Колбасология" открывает серию его трудов, посвященных базовой потребности человека - еде. Но эта базовая потребность преломляется в авторской философии, трансформируясь через удовольствие в творчество, и в итоге становится настоящим искусством.

775 грн

Характеристики Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее

ISBN 978-5-04-104466-4
Автор Андрей Куспиц
Год издания 2020
К-во страниц 208
Переплет Твердый

Отзывы Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра
Рекомендуемые товары