Справочник обжарщика

Справочник обжарщика
Доступность: В наличии
Доставка Новая почта (45 грн.), Укрпочта (25 грн. Стандарт, 35 грн. Экспресс), Justin
Издательство Студии Артемия Лебедева Издательство: Издательство Студии Артемия Лебедева
Происхождение: Оригинал

Мы предлагаем только оригинальные книги!

Подарочная упаковка
Заказывается дополнительно! Стоимость 50 грн.
712 грн

Описание Справочник обжарщика

Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат.
Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.

712 грн

Характеристики Справочник обжарщика

ISBN 978-5-98062-115-5
Автор Скотт Рао
Год издания 2019
К-во страниц 208
Переплет Твердый

Отзывы Справочник обжарщика

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра
Рекомендуемые товары