Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд
Описание Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд
А.Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим.
2 341 грн
Характеристики Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд
ISBN | 978-5-9524-3709-8 |
Автор | Пфлегер А. |
Год издания | 2008 |
К-во страниц | 239 |
Переплет | Твердый |
Рекомендуемые товары